4 YEARS ANNIVERSARY
4 ans déjà! Et oui, cela fait quatre années que nous avons fait le premier brassin de Surréaliste dans notre atelie (underground n.d.l.r) dans le quartier Dansart.
Comme chaque année, nous vous avons voulu marquer l'occasion en brassant une bière en édition limitée pas comme les autres.
LIMITED EDITION - BLUEBERRY PASTRY SOUR (6,0%)
Les brasseurs ont voulu du fruit, beaucoup de fruit et le résultat c'est une bombe de fruits avec pas moins de 150g/l de purée. Le mélange soigneusement choisi de myrtilles, cassis, et cerises donnent à cette bière une robe pourpre opaque bien comme on aime. La présence de lactose, typique des pastry sour, vient apaiser l'acidité et ajouter de la rondeur (sans que le gout ne soit perceptible ) tandis que la vanille rajoute une belle touche de complexité
Titrant à seulement 6,0%, cette pastry sour est dense mais reste très pintable et balancée (pour le style). Pastry ou Smoothie Sour pour certains, on espère qu'elle vous régalera autant que nous.
Elle est disponible dès cette semaine dans vos bars et beer shops préférés!
Happy Anniversary to us!
Cheers !
Leave a comment